新連載・1 お料理エッセー・そら豆のひとりごと。
新連載を始めるにあたってのひとりごと。
先の連載「名作文学に読む素敵な女性たち。」のご愛読を、
今もとても感謝している。
そして、それを続けてこられたことをとても誇りに思う。
考えてみると、個人のブログで連載を持っている人は少ないかもしれない。
日々思いつくままに日記を綴るのも自由であるが、
こうして連載を持って、毎日ひとつのテーマで、あれこれと綴っていくのも、
楽しいものである。
新連載のテーマは「お料理」にしてみた。
さまざまな理由はあるが、ひとつは、女性の生き方を常に考え、
女性の生き方を楽しんでいる自分として、
長く楽しんで書いていけるテーマだと思ったからである。
「お料理」とひとことに言っても、レシピから思い出から栄養学にいたるまで、
種々の想いが広がるものだ。
もちろん、文学のなかに描かれる料理もとても興味深い。
そして、「食」「キッチン」というのは、
やはり女性として、楽しみであり、研究であり、自身の身と家族の身を養うものであり、一生を通してここから離れることはできない。
私は、生物・科学を学んだ見地からも、ときおり友達に話しても「えっ！」と驚かれるような料理もしているらしい。
つまり、科学的に進歩した証拠だから、缶詰もレトルトも化学調味料も冷凍食品も、上手に使っていけばいいではありませんか、という考えである。
また、電子レンジや各種調理器具の発達も見逃せない。
なんでも手作りがいい、という考え方ではなしに、
あるものを上手に利用して、毎日の「食」を楽しんでいけたらいいな、と思う。
また、特別な日の特別な珍しい高価な料理でなくとも、
日々、お母さんが台所で作るような、手軽で心にもおなかにもやさしい料理も、
とても大事に考えている。
そういった幅広い思いを込めて、これから「お料理エッセー」を展開していきたいと思う。